دليل عملي لاستخدام النظام الغذائي السائل لفقدان الوزن

في عام 2006، تصدرت بيونسيه عناوين الصحف العالمية عندما خسرت 20 رطلاً من وزنها من أجل دورها في فيلم ”DreamGirls“ باستخدام نظام Master Cleanse – وهو نظام غذائي صارم لمدة 10 أيام يعتمد بشكل أساسي على عصير الليمون وشراب القيقب والفلفل الحار والماء. سرعان ما أصبح هذا النظام الغذائي، الذي اقترحه لأول مرة في الأربعينيات عالم الأعصاب الشهير ستانلي بوروز، الخيار المفضل للعديد من جيل الألفية وجيل X، الذين سيجدون طريقة بيونسيه جذابة بطبيعة الحال. في هذا المقال، ندرس جدوى النظام الغذائي السائل لفقدان الوزن ونحدد ما إذا كان آمنًا أم لا بالنسبة للشخص العادي.

ما هو النظام الغذائي السائل؟

النظام الغذائي السائل هو نظام غذائي خاص يتكون فقط من مكونات سائلة و/أو مكونات تتحول إلى سائل في درجة حرارة الغرفة. يُعرف النظام الغذائي السائل باسم ”تنظيف الجسم بالعصائر“ أو ”أنظمة إنقاص الوزن“، ويتميز بثلاث خصائص مميزة: لا يتطلب مضغًا، ولا يتطلب جهدًا كبيرًا للبلع، ولا يثقل على الجهاز الهضمي. يمكن تقسيم الأنظمة الغذائية السائلة إلى ثلاث فئات:

الأنظمة الغذائية السائلة الكاملة:

تتميز بقوامها الشفاف (قوامها رقيق) وخلوها من الكتل أو المواد الصلبة. غالبًا ما تكون مخلوطة ومهروسة، ومن أمثلتها عصير الفاكهة، والمخفوقات، والميلك شيك، والزبادي.

الحمية السائلة الشفافة:

توفر مستويات أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بنظيراتها السائلة الكاملة، وكما يوحي اسمها، تتميز بوضوحها وشفافيتها. ومن أمثلتها الماء، والمرق، والجيلاتين.

الحميات الغذائية اللينة ميكانيكيًا:

يُشار إليها بالعامية باسم الحميات شبه السائلة، وتحتوي في الغالب على أطعمة لينة مع بعض الإضافات السائلة. تُستخدم لتسهيل الانتقال من الحمية السائلة إلى الحمية الصلبة، ومن أمثلتها البطاطس المهروسة والبيض المسلوق والحلوى.

ومن الأمثلة الأخرى على ”الأطعمة المطابقة“ في فئات الحمية السائلة الكاملة والواضحة المشروبات الغازية ومشروبات الرياضيين والقهوة وفول الصويا واللوز والآيس كريم وشراب العسل والحساء المصفى والجبن المذاب والبروتينات المسحوقة.

انظر أيضًا اختبار InBody دبي

من يجب أن يتبع حمية سائلة لإنقاص الوزن؟

يستخدم النظام الغذائي السائل بشكل أساسي كبديل ”أقل إجهادًا“ للأطعمة الصلبة، حيث يسمح للمرضى الذين يتعافون من إصابات في الجهاز الهضمي (الفم والمريء والأمعاء والمعدة والبنكرياس والكبد والمرارة والقولون والمستقيم) أو الذين يخضعون لعملية شفاء، بالاستمرار في تناول الطعام. كما يوصى به للأشخاص المصابين بداء السكري الحاد الذين يحتاجون إلى صرامة إضافية لتنظيم مستويات السكر في الدم.

”توفر الحمية السائلة فرصة للجسم للشفاء وتحسين الترطيب وتقييم تحمل السوائل قبل الانتقال إلى السوائل أو الأطعمة التي يصعب هضمها“.

– ميليسا ماجومدار، RD، CSOWM، LDN؛ منسقة علاج السمنة في مستشفى جامعة إيموري

يسهل النظام الغذائي الشفاء من العديد من الحالات مثل مشاكل البلع (مثل عسر البلع والتهاب الحلق) ومشاكل المضغ (مثل جفاف الفم وتصلب عضلات الفك) ومشاكل الهضم (مثل مرض الارتجاع المعدي المريئي) والالتهابات أو الإصابات المعوية، وهو إجراء وقائي مهم في العديد من الحالات السريرية.

أحد هذه الحالات هو التخدير. التخدير هو جزء لا مفر منه في جراحة إنقاص الوزن والعديد من العمليات الجراحية المعوية أو العامة. ولكن من المعروف أن التخدير يسبب الغثيان، مما قد يؤدي إلى تقيؤ المرضى على طاولة الجراحة أو الاختناق بقيئهم أثناء ”النوم“. لمواجهة ذلك، يوصي الأطباء باتباع نظام غذائي سائل واضح قبل الجراحة بعدة أيام لضمان إفراغ أمعاء المريض (تتم هضم الأنظمة الغذائية السائلة الواضحة بسلاسة ولا تترك سوى القليل أو لا شيء من المواد غير المهضومة في الأمعاء).

على الرغم من أنه نادرًا ما يوصف لمدة تزيد عن خمسة أيام، إلا أن النظام الغذائي السائل يمكن أن يتحول إلى نظام غذائي دائم عندما يعاني المريض من حالات معينة مثل مرض كرون أو عندما يفقد معظم أسنانه أو جميعها ولا يستطيع المضغ.

منشور مقترح: هل يمكن أن يتسبب النظام الغذائي السيئ في تساقط الشعر؟

H2: إيجابيات وسلبيات الأنظمة الغذائية السائلة لفقدان الوزن مع أمثلة

يوضح الجدول التالي مزايا وعيوب الحمية السائلة لفقدان الوزن، مع أمثلة توضح استخداماتها المحتملة والتحديات التي تواجهها.

– المزايا العيوب أمثلة

فقدان الوزن يساعد تناول سعرات حرارية محددة على فقدان الوزن على المدى القصير. خطر الإصابة بالإرهاق وفقدان العضلات والشعور بالجوع مرة أخرى بسبب نقص العناصر الغذائية. حمية بيونسيه ماستر كلينز (الليمون وشراب القيقب والفلفل الحار).

صحة الجهاز الهضمي يقلل الضغط على الجهاز الهضمي، مما يساعد على التعافي. يمكن أن يسبب اضطرابات في الأمعاء وبرازًا لينًا بسبب نقص الألياف. مرق شفاف أو جيلاتين أو حساء مصفاة للشفاء.

الاستخدام الطبي مفيد للتحضير قبل الجراحة أو بعدها أو للمرضى الذين يعانون من عسر البلع. الاستخدام المطول يمكن أن يؤدي إلى اختلال توازن الكهارل، مما يسبب مشاكل محتملة في ضربات القلب. حمية سائلة شفافة قبل الجراحة أو حمية سائلة كاملة لمرضى عسر البلع.

الاستدامة مناسب للاستخدام على المدى القصير تحت إشراف طبي. مكملات غذائية باهظة الثمن وغير عملية للاستخدام على المدى الطويل. مشروبات البروتين ومشروبات بديلة للوجبات مثل Ensure.

سلامة النظام الغذائي السائل

يعتمد ذلك بشكل عام على ثلاثة عوامل: الحالة الحالية للمريض، ونوع النظام الغذائي المحدد، ومدة الاستخدام.

يعد النظام الغذائي السائل الكامل أو الصافي خطيرًا تمامًا إذا كنتِ حاملًا أو مرضعة أو تتناولين أدوية معينة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتم وضع النظام الغذائي بواسطة أخصائي تغذية خبير يعرف كيفية تضمين نسب مخصصة من السعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات لضمان تزويد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية لأداء وظائفه على النحو الأمثل. والأهم من ذلك، يجب أن يستخدم الأفراد الأصحاء النظام الغذائي السائل مؤقتًا فقط لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالكميات المتواضعة من السعرات الحرارية والفيتامينات التي يوفرها النظام الغذائي.

على الرغم من أنه من الممكن إنقاص الوزن باتباع نظام غذائي سائل، إلا أنه ليس النهج الأكثر صحة أو استدامة لفقدان الوزن. نعم، إنه يوفر نهجًا منظمًا لمعالجة السمنة، كما أن السعرات الحرارية المحدودة التي يوفرها تزيد من الميل إلى فقدان الوزن، ولكنه سيجعلك تشعر بالإرهاق بعد ذلك ويسبب ضررًا أكثر من نفعه على المدى الطويل.

بالإضافة إلى كونها باهظة الثمن، يمكن أن تكون بعض المجموعات الغذائية في النظام الغذائي ذات نتائج عكسية. على سبيل المثال، تحتاج الفيتامينات A و D و E و K، الموجودة عادة في عصائر الطعام، إلى الدهون (غير الموجودة في النظام الغذائي السائل الكامل) لكي يمتصها الجسم. قد يكون الحل هو تناول وجبة أو وجبتين سائلتين في اليوم، مع نظام غذائي صلب يشكل الباقي، أو اختيار مشروبات سائلة تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والدهون لتعزيز الشعور بالشبع وامتصاص العناصر الغذائية في الجسم.

تجدر الإشارة مرة أخرى إلى أن الحلول ”الذاتية“ لاتباع نظام غذائي سائل ثابت أو أي شيء يتعلق بصحتك غير مستحسن. لذا قبل اتخاذ قرار اتباع نظام غذائي سائل، يرجى استشارة أخصائي تغذية أو طبيب!

إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي السائل لفقدان الوزن

إيجابيات

• يتم التحكم في السعرات الحرارية وحجم الحصص، مما يجعله نهجًا فعالًا، وإن كان غير مستدام، لفقدان الوزن
• يحمي المرضى الذين يعانون من مشاكل في الأسنان أو البلع من الاستنشاق أو استنشاق الطعام مباشرة إلى الرئتين.
• تعد الحميات السائلة الشفافة عنصرًا مهمًا في التحضير لمعظم الإجراءات المعدية المعوية أو جراحة إنقاص الوزن
• تضع ضغطًا أقل بكثير على الجهاز الهضمي مقارنة بالحمية الصلبة، مما يسهل الشفاء.

السلبيات

• يمكن أن يؤدي إلى ”نوبات نهم الطعام“ غير المخطط لها. إلى جانب عدم إدراك الدماغ للشبع والامتلاء في النظام الغذائي السائل (حتى لو كان يحتوي على سعرات حرارية)، فإن عدم وجود الألياف يسرع عملية الهضم ويؤدي إلى عودة الشعور بالجوع بسرعة.
• إنه مكلف، خاصة عند استخدام بدائل الوجبات أو الأنظمة الغذائية السائلة للتخلص من السموم.
• قد يسبب الدوخة والتعب وفقدان العضلات بسبب الكميات المحدودة من السعرات الحرارية.
• قد يؤدي إلى عدم انتظام الأمعاء وبراز رخو.
• قد يؤدي إلى تكوين حصوات في المرارة بسبب عدم وجود الدهون.
• الاستخدام المستمر يمكن أن يسبب اختلال توازن الكهارل، مما قد يؤدي إلى اضطراب ضربات القلب وإلى أمراض القلب التاجية.

الاستنتاج

للحمية السائلة تطبيقات محددة لبعض الأمراض والإصابات الداخلية وكجزء من التحضير قبل الجراحة أو التعافي بعد الجراحة. وعلى الرغم من أنه يمكن تعديلها لفقدان الوزن، إلا أن عيوبها تفوق مزاياها بكثير. لذلك، يجب أن يكون أي نظام غذائي مؤقتًا فقط، وتحت إشراف صارم من أخصائي تغذية.