إنقاص الوزن مع الخبز الأسمر: شرح الفوائد الغذائية

هل الخبز الأسمر صحي لإنقاص الوزن، أم أنه مجرد مخرب بهذه الطريقة؟ لقد سمعت الدعاية. يتم تسويق الخبز الأسمر على أنه الطريق الذهبي لخصر أصغر. فهو كلاسيكي صباحي، وخيار صحي، ويقال إنه يعزز عملية الأيض. ولكن هل هذا الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة هو حليفك في إنقاص الوزن، أم أنه مسبب آخر للكربوهيدرات؟ دعنا نلقي نظرة على حقيقة الخبز الأسمر وتأثيره على سعيك لإنقاص وزنك.

وقبل أي شيء، دعونا نناقش قبل أي شيء نوع الخبز الذي يساعدك في خطة إنقاص وزنك وأفضل الطرق التي يمكنك اختيارها لإنقاص الوزن.

أفضل أنواع الخبز لمتبعي الحميات الغذائية

يعتقد معظمنا أننا إذا أردنا الحصول على نظام غذائي معين يجب أن نحذف الخبز من خطة نظامنا الغذائي، ولكن هناك أنواع محددة من الخبز المفيد لمتبعي الحميات الغذائية (مثل الخبز الأسمر)! تذكر، عند اختيار الخبز لإنقاص الوزن، من الجيد اختيار الحبوب الكاملة والألياف وتقليل المنتجات المصنعة.

تتضمن بعض أفضل الخيارات ما يلي:

1. خبزالحبوب الكاملة : يحتوي الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة على الكثير من الألياف، مما يساعد على الهضم ويطيل الشعور بالشبع.
2. خبز الحبوب المنبتة: وهو مصنوع من الحبوب الكاملة المنبثقة وهو أكثر صحة بشكل عام، حيث يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم والكثير من التغذية.
3. خبز الجاودار: يعتبر خبز الجاودار مصدرًا للألياف، مما يجعل الناس يشعرون بالشبع بشكل فعال ويمكّن المستهلكين من استهلاك كميات أقل من الطعام مع السعرات الحرارية.
4. خبز العجين المخمر: غني بـ (الكربوهيدرات المعقدة) المخمرة طبيعياً كالعجين المخمر، لا يؤثر الخبز على مستويات السكر في الدم بقدر تأثير الخبز الأبيض المعالج.

والآن بعد أن تعرفت على الخيارات التي يمكنك الحصول عليها، تخيل أنك ذاهب للتسوق لشراء الخبز. ما هي الميزات التي يجب أن تأخذها بعين الاعتبار، وكيف تختار الخبز المناسب لإنقاص الوزن؟ تأكد من عدم تفويت نصائحنا المهمة في القسم القادم!

انظر أيضًا هل يمكن أن يتسبب النظام الغذائي السيئ في تساقط الشعر؟

أفضل خبز لإنقاص الوزن

إذا كنتِ تبحثين عن بعض أنواع الخبز الصديقة للحمية الغذائية، عليكِ مراعاة ما يلي

• تحقق من الحبوب الكاملة: تأكدي من أن كلمة ”كامل“ هي الأولى بين أنواع الحبوب المختلفة، حيث أن الحبوب الكاملة أغنى بالألياف والعناصر الغذائية.
• المحتوى العالي من الألياف: حاول أن تستهلك أكثر من 2-3 غرامات من الألياف الغذائية لكل شريحة من الخبز.
• الحد الأدنى من السكريات المضافة: يجب أن تقتصر السكريات الموصى بها على 2 جرام أو أقل لكل شريحة خبز. تحتوي معظم أنواع الخبز التجارية على سكر مضاف أو يتم إنتاجها من الحبوب المصنعة، مما يجعلها غير صحية، خاصة لمرضى السكري.
• قليل الصوديوم: يجب أن تكون حذراً لأن بعض أنواع الخبز تحتوي على مستويات عالية نسبياً من الصوديوم، مما يسبب احتباس الماء. تناول الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم إذا كنت ترغب في التغلب على مشكلة الانتفاخ.

كيفية اختيار الخبز على أساس تأثير نسبة السكر في الدم

الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة معتدل (56-69) مرتفع مرتفع (فيتامينات ومعادن) يوفر إطلاقًا ثابتًا للطاقة، مما يساعد على التحكم في الجوع. اختر الخيارات التي تحتوي على الحد الأدنى من السكر المضاف لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.

خبز الحبوب المنبتة منخفضة (40-55) عالية عالية جداً (بروتين، فيتامينات) يحتوي على مؤشر جلايسيمي أقل بسبب عملية الإنبات. ويساعد محتواه العالي من الألياف والبروتين على تحسين الشعور بالشبع، مما يجعله خياراً رائعاً لأخصائيي الحميات الغذائية.

خبز الجاودار منخفض (41-55) مرتفع (مغنيسيوم وفيتامينات ب) انخفاض المؤشر الجلايسيمي يبطئ عملية الهضم بشكل طبيعي ويعزز الشعور بالشبع. انتبه لأحجام الحصص؛ قد تحتوي بعض أنواع خبز الجاودار التجاري على سكريات مضافة.

خبز العجين المخمر منخفض – معتدل (48-60) معتدل معتدل (المعادن والبروبيوتيك) يقلل التخمير من المؤشر الجلايسيمي مما يسهل عملية الهضم ويقلل من احتمالية التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم. وللحصول على ألياف إضافية، اختر العجين المخمر المصنوع من الحبوب الكاملة.

خبز الكينوا/خبز الحنطة السوداء منخفض (35-50) متوسط-مرتفع عالي (بروتينات كاملة) الكينوا والحنطة السوداء من الحبوب الخالية من الغلوتين مع مؤشر جلايسيمي منخفض. وهي توفر البروتين الذي يساعد في الحفاظ على العضلات أثناء فقدان الوزن. ابحث عن خيارات الحبوب الكاملة لزيادة تناول الألياف.

شرائح الخبز الرقيقة تختلف (يعتمد ذلك على النوع) منخفضة – معتدلة منخفضة – معتدلة منخفضة – معتدلة منخفضة السعرات الحرارية لكل شريحة، ولكن تحقق من محتوى الألياف. اختر أنواع الحبوب الكاملة الخالية من السكريات المضافة للحفاظ على توازن مستويات السكر في الدم.

اللفائف منخفضة السعرات الحرارية يختلف (يعتمد على النوع) منخفضة – معتدلة معتدلة (يعتمد على العلامة التجارية) غالبًا ما تكون أقل في المؤشر الجلايسيمي بسبب الأجزاء الأقل سمكًا. يمكن أن تكون مبادلة ذكية إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية الإجمالية، ولكن تأكد من اختيار أنواع الحبوب الكاملة للحصول على شبع أفضل.

لفائف الخس غير متاح غير متاح عالية (فيتامينات ومحتوى مائي) بديل خالٍ من الكربوهيدرات يقلل من تأثير نسبة السكر في الدم. يساعد على تقليل السعرات الحرارية ويعزز الترطيب ولكنه يفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية الموجودة في الخبز المصنوع من الحبوب.

انظر أيضاً ما هو النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية وهل سيساعدك على خسارة الوزن؟

خيارات الخبز منخفض السعرات الحرارية لإنقاص الوزن

إذا كنت تتطلع إلى تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها دون التخلي عن الخبز، ففكر في

• اللفائف منخفضة السعرات الحرارية: وُجد أن بعضها يحتوي على سعرات حرارية أقل في الحصة الواحدة من الخبز العادي ويمكن استخدامه للسندويشات أو اللفائف.
• الخبز ذو الشرائح الرقيقة: يمكن العثور على هذا النوع من الخبز اليومي في معظم المحلات التجارية؛ فهو يوفر نصف السعرات الحرارية التي تحتويها معظم شرائح الخبز العادية.
• لفائف الخس أو الكرنب الأخضر: للحصول على فكرة خالية من الخبز، استبدل الخبز بالخضراوات التي تتمتع بقوام مماثل لكنها منخفضة السعرات الحرارية.

السعرات الحرارية في الخبز مهمة! انخفاض السعرات الحرارية يعني خطة حمية غذائية أفضل لفقدان الوزن. يقدم لك خبير الحمية الغذائية في الالجانت هوبو أفضل خيارات الخبز منخفض السعرات الحرارية التي ستساعدك على إنقاص وزنك بشكل فعال. بعد كل هذا، تبرز الأسئلة الأساسية التالية: كيف تستخدمين الخبز عندما تخططين لاتباع إجراءات فقدان بعض الوزن الزائد؟

لماذا يعتبر الخبز الأسمر صحيًا لإنقاص الوزن؟

نقول في هذا المقال أنه لا يجب تجنب تناول الخبز، خاصةً عند اتباع برنامج لإنقاص الوزن. وإليك كيفية الاستمتاع بتناوله دون أن يعرقل تقدمك في البرنامج:

• التحكم في الحصة: حاولي الاكتفاء بتناول شريحة واحدة من الخبز يومياً، وينصح بتناوله مع الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية كالخضروات واللحوم الخالية من الدهون.
• انتبه لوحداتك الغذائية: في حالة تناول الخبز، حاولي موازنة الكربوهيدرات مع البروتينات والدهون الصحية لتجنب حدوث هبوط في الوزن.
• التوقيت مهم: يُرجى عدم تناول الخبز في المساء حيث يجب أن تكون في فترة الراحة بل خلال النهار عندما يحتاج جسمك إلى الطاقة.
• تناوله مع البروتين: إن تناول شطيرة الخبز مع البيض أو الدجاج أو حتى مغرفة أو اثنتين من الحمص سيضمن لك عدم الشعور بالجوع مرة أخرى خلال الساعات القليلة القادمة أو نحو ذلك.

[Related_post slug=’do-diet-soda-cause-cause-weight-gain-ain’ text=’هل تسبب صودا الدايت زيادة الوزن؟]

ما هو الخبز الأسمر؟

قبل أن نقول ما إذا كان الخبز الأسمر صحي لفقدان الوزن، يجب أن نعرف ما هو بالضبط! كثيراً ما نسمع أن الخبز الأسمر أكثر تغذية من الخبز الأبيض. ولكن لماذا؟ تكمن الحيلة في كيفية صنعه. يتم إنتاج الخبز الأسمر من دقيق القمح الكامل. وهذا يعني أنه يحافظ على جميع أجزاء حبوب القمح، بما في ذلك الجزء الخارجي والوسط والداخل. هذه الأجزاء غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن.

من ناحية أخرى، يُخبز الخبز الأبيض باستخدام دقيق يفتقر إلى هذه المكونات المفيدة. لذا، في المرة القادمة التي تختار فيها الخبز، تذكر أن الخبز الأسمر غني بالعناصر الغذائية. الأمر لا يتعلق فقط باللون. في الأقسام التالية، سنلقي نظرة على فوائد الخبز الأسمر.

المواجهة الغذائية بين الخبز الأسمر والخبز الأبيض

الخبز الأسمر صحي لفقدان الوزن! دعونا نحلل الأرقام. تحتوي الشريحة المتوسطة النموذجية من الخبز الأبيض على 98 سعرة حرارية، بينما تحتوي شريحة الخبز الأسمر على 74 سعرة حرارية. في حين أن الخبز الأبيض يحتوي على كمية أكبر قليلاً من البروتين، يفوز الخبز الأسمر فيما يتعلق بمحتوى الألياف. يفوز الخبز الأسمر في هذه الفئة، حيث يحتوي على 1.2 جرام من الألياف لكل شريحة مقارنة ب 0.9 جرام للخبز الأبيض. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يحتوي الخبز الأسمر على سكريات مضافة أقل من الخبز الأبيض. لهذا السبب عندما تسأل عما إذا كان الخبز الأسمر مفيد لفقدان الوزن، نقول نعم!

على الرغم من أن هذه الاختلافات الغذائية تبدو صغيرة، إلا أنها قد تؤثر بشكل كبير على نظامك الغذائي بشكل عام. هنا يمكنك رؤية الاختلافات في جدول:

المغذيات الخبز الأسمر الخبز الأبيض

السعرات الحرارية 74.00 98.00

الكربوهيدرات 15.10 18.70

البروتين 2.90 3.70

الدهون 0.70 0.80

الألياف 1.20 0.90

السكر 0.00 1.20

مقالة ذات صلة: النظام الغذائي لبدانة الجسم

فوائد الخبز الأسمر

عليك أن تفهمي أن الهدف الذي يجمعكم جميعاً هو التخسيس، ولكن يبقى للخبز الأسمر العديد من المزايا. لذلك، في رحلتك لفقدان الوزن، يمكنك أن تشعر بصحة أفضل! تابع القراءة، وسترى فوائد الخبز الأسمر على الهضم وصحة القلب ومستويات الطاقة. يمكنك اختيار الأطعمة المناسبة وتجنب مختلف الأمراض المزمنة من هذه المعرفة.

1. انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم: يمكن أن يساعد خبز القمح الكامل، الذي يُطلق عليه أحياناً الخبز الأسمر، في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ثابتة.
2. صحة القلب: تحتوي الحبوب الكاملة، مثل الخبز الأسمر، على ألياف صحية نسبياً بالنسبة لك. يمكن أن يساعد تناولها في خفض نسبة الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. التحكم في الوزن: يساعد محتوى الألياف في هذا المنتج في الحفاظ على الوزن عن طريق كبح الجوع.
4. امتصاص المغذيات: تعزز الحبوب الكاملة من قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن، مما يجعل العناصر الغذائية مفيدة للغاية.
5. خصائص مضادات الأكسدة: يحتوي الخبز الأسمر أيضًا على مضادات الأكسدة التي تقضي على الإجهاد التأكسدي داخل الجسم.
6. أفضل لصحة الأمعاء: تساعد الألياف الموجودة في الخبز الأسمر في تطوير البكتيريا الجيدة في معدة الفرد.
7. مكوّن متعدد الاستخدامات: في حال الرغبة في تناول وجبة غذائية، يمكن استخدامه في إعداد أطباق مختلفة، مثل السندويشات والسلطات.
8. طاقة مستدامة: تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تمدك بالطاقة لفترات طويلة بدلاً من تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة، خاصةً بالنسبة للشخص النشيط بدنياً. لذا، إذا كنت مهتمًا بالوزن وإنقاص الوزن، فلا تنسى أن تدمج الخبز الأسمر في نظامك الغذائي.
9. قيمة غذائية أعلى: من وجهة نظر التغذية، يعتبر الخبز الأسمر أفضل من الخبز الأبيض لأن الأول مصنوع من الحبوب الكاملة.
10. غني بالألياف: كما ذكرنا مراراً وتكراراً، الخبز الأسمر مليء بالألياف التي يمكن أن تساعدك على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وصحة أمعائك.

ملحوظة: يوفر الخبز الأسمر العديد من العناصر الغذائية التي تفيد الصحة العامة وتساعد على الوقاية من نقصها. لكن التحكم في الحصص الغذائية أمر ضروري. من الأفضل الاستمتاع به كجزء من نظام غذائي متوازن مع أطعمة مختلفة. إذا كنت ترغب في إنقاص وزنك بشكل أسرع، فإن استخدام أفضل الطرق والأجهزة غير الجراحية لإزالة الدهون، بما في ذلك فينوس بليس، فكرة جيدة.

أفضل طريقة لدمج الخبز الأسمر في نظامك الغذائي

الاعتدال هو المفتاح عند تضمين الخبز الأسمر في خطة إنقاص الوزن. ضع في اعتبارك توقيت استهلاكك للخبز في الفترات الأكثر نشاطًا في اليوم لموازنة السعرات الحرارية المتناولة. وللحصول على وجبة متكاملة، قم بإقران الخبز الأسمر بالبروتين والدهون الصحية. تتضمن بعض الخيارات ما يلي:

• مزيج مالح: سمك السلمون المدخن مع الأفوكادو أو اللحم البقري المشوي مع الجبن الكريمي أو البيض المسلوق مع المرميت.
• الحلويات: التوست الفرنسي مع الزبادي اليوناني والفاكهة.

لزيادة فوائد الخبز الأسمر إلى أقصى حد، تجنب الإفراط في تناول الزبدة أو المربى. بدلاً من ذلك، ضع في اعتبارك هذه الإضافات الصحية:

• البروتين الخالي من الدهون: البيض أو الدواجن أو البقوليات.
• الخضروات: لإضافة الفيتامينات والمعادن.
• الأفوكادو: يوفر الدهون الصحية.
• زبدة المكسرات: توفر البروتين والدهون الصحية.

ملاحظة: تحققي دائماً من الملصق عند شراء الخبز الأسمر للتأكد من أنه مصنوع من الحبوب الكاملة وليس الدقيق المكرر.

الخلاصة:

إذن، أنت الآن تعرف الإجابة على هذا السؤال: ”هل الخبز الأسمر مفيد لفقدان الوزن؟ مع كل الفوائد المذكورة في هذه المدونة، فإن الإجابة هي نعم! بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم والحفاظ على حياة صحية، يعتبر الخبز الأسمر غذاءً قيماً! فهو مليء بالألياف، وقليل السكر، ومليء بالعناصر الغذائية الأساسية، لذا فإن الخبز الأسمر مفيد لفقدان الوزن والصحة العامة.

أضف الخبز الأسمر إلى حياتك مع خبز الأفوكادو المحمص والجبن المشوي والبيض والبقوليات وزبدة المكسرات للتخلص من الوزن الزائد. لذا، في المرة القادمة التي يسألك فيها أي شخص ”هل الخبز الأسمر صحي لفقدان الوزن؟